Marimar Estate, Domaine viticole à Sonoma County, États-Unis.
Marimar Estate est un domaine viticole dans le comté de Sonoma qui s'étend sur des collines ondulantes avec vignobles et forêts, offrant un bâtiment de style catalan et des caves souterraines. La propriété combine paysage naturel et architecture de pierre blanche inspirée par le design méditerranéen.
Le domaine a été fondé en 1992, apportant trois siècles d'expertise viticole espagnole d'une famille catalane en Californie. Cette connexion entre l'expérience européenne et les conditions américaines a façonné son identité dès le départ.
Le domaine honore ses racines espagnoles par des cours de cuisine réguliers où les visiteurs apprennent à associer les vins avec des plats régionaux. Cette pratique culturelle relie les traditions culinaires européennes aux ingrédients locaux de Californie.
Les visiteurs peuvent participer à des dégustations de vin, des visites de vignobles et des cours de viticulture, bien que les réservations préalables soient obligatoires. L'expérience varie selon la saison, avec différents modèles météorologiques et cycles de croissance offrant des opportunités différentes tout au long de l'année.
L'emplacement à seulement 6 miles (10 kilomètres) de l'Océan Pacifique apporte des brises fraîches et des modèles de brouillard qui façonnent les raisins Pinot Noir de façons particulières. Cette proximité à l'eau crée des conditions de culture différentes de celles trouvées ailleurs en Californie.
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