Hacienda San José de Miravalle, Hacienda coloniale à San Martín de Hidalgo, Mexique.
Hacienda San José de Miravalle est une demeure coloniale construite en pierre et adobe avec des elements architecturaux traditionnels mexicains, une cour centrale et une chapelle qui definissent l'ensemble. Les anciennes installations de production de mezcal occupent une partie de la propriete a San Martín de Hidalgo, Jalisco.
La hacienda a été établie en 1870 et fonctionnait comme une fabrique de mezcal importante jusqu'à ce que la Révolution mexicaine interrompe ses operations. Les reformes agraires de cette époque ont causé son déclin.
La chapelle était un lieu de rassemblement où les habitants locaux venaient assister aux services religieux et participer aux fetes communautaires.
La propriete se trouve a une elevation d'environ 1475 metres et est accessible par des routes locales qui se connectent aux axes routiers principaux du Jalisco central. Prenez le temps d'explorer les differentes sections de la hacienda.
Les sources d'eau naturelle sur la propriete ont permis la culture de diverses fruits comme la mangue et la grenade aupres de la production de mezcal. Cette diversite a fait de la hacienda bien plus qu'une simple distillerie.
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