Vallée Hunter

Hunter Valley est une région viticole du nord de la Nouvelle-Galles du Sud, à environ 160 kilomètres de Sydney, où les vignobles sont répartis sur des collines douces et des plaines. Le paysage alterne entre des rangées de vignes, des routes de campagne et de petites villes dispersées qui s'étendent sur une vaste zone.

La production vinicole commerciale dans la région a commencé dans les années 1820, lorsque James Busby a planté les premières vignes. Au cours des décennies suivantes, la région s'est développée pour devenir la zone viticole en activité continue la plus ancienne d'Australie.

La vinification ici suit des méthodes façonnées par le climat chaud et le sol particulier, avec des générations de vignerons qui affinent les approches pour les cépages régionaux. Le cépage Semillon est devenu une spécialité au fil du temps, cultivé de manière différente des régions viticoles plus fraîches.

Conduire depuis Sydney prend environ deux heures, tandis que depuis Newcastle cela prend environ une heure, avec des hébergements disponibles dans différentes villes de la région. De nombreux vignobles se trouvent hors des routes principales, il est donc utile d'avoir une voiture ou de rejoindre des circuits organisés pour visiter plusieurs sites.

Outre la vinification, des opérations minières de charbon sont actives dans la région, une combinaison peu commune pour une zone touristique. La production de vin partage le territoire avec l'une des plus grandes opérations d'exportation de charbon au monde, montrant deux industries très différentes côte à côte.