Old Canberra Inn, hotels in the Australian Capital Territory
The Old Canberra Inn est un pub à Lyneham, une banlieue de Canberra, qui fonctionne depuis 1857. Il opère comme restaurant et bar avec dix robinets de pression servant des bières artisanales de brasseries australiennes indépendantes, une salle à manger avec des meubles en bois et des détails caractéristiques, et de multiples zones de restauration dans l'espace.
Le bâtiment a commencé comme une simple cabane en rondins dans les années 1850 servant de relais de diligence pour les voyageurs se rendant entre Yass et Queanbeyan. Il s'est transformé en maison familiale jusqu'en 1974, lorsqu'il a été rénové et rouvert en tant que pub pour préserver le patrimoine ancien de la région.
L'identité de ce pub est enracinée dans son rôle historique de relais pour les voyageurs il y a plus de 160 ans, ce qui continue d'influencer son fonctionnement aujourd'hui. Des éléments de design local comme le papier peint à motif de kookaburra, créé par une entreprise textile de Melbourne, ornent la salle à manger et reflètent le lien entre le bâtiment et sa communauté régionale.
Le pub est ouvert tous les jours avec un service de restauration pendant tous les horaires de repas, ce qui le rend approprié pour un déjeuner précoce ou un dîner tardif. Les commandes arrivent rapidement même pendant les périodes chargées, et les clients peuvent personnaliser leurs repas en sélectionnant parmi un comptoir de condiments en libre-service.
Les rénovations ont préservé les vieilles planches de bois de la structure d'origine prévues pour des projets de restauration futurs. Les marchés extérieurs de fin de semaine attirent des visiteurs supplémentaires même par temps froid, élargissant l'expérience au-delà de la nourriture et des boissons.
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