Gus's, Café européen à Civic, Canberra, Australie
Gus's est un café situé dans la Garema Arcade, sur Bunda Street, au centre de Canberra. Il propose des places assises à l'intérieur et en terrasse, face à la rue et au passage couvert.
Le café a ouvert en 1969 et est considéré comme le premier café de rue avec terrasse extérieure à Canberra, malgré l'opposition initiale des autorités locales. Son fondateur, un immigrant autrichien, a dû insister avant que l'idée soit acceptée par la ville.
Le lieu a été fondé par un immigrant autrichien qui a transformé la manière de manger en ville. Il montre comment un seul restaurant peut introduire une nouvelle culture de la table dans une communauté.
Le café est ouvert tous les jours du matin jusqu'en soirée et propose aussi bien des plats légers que des repas complets. La carte change selon les saisons, il vaut donc mieux vérifier l'offre du moment avant de s'y rendre.
Après plus de 50 ans de fonctionnement continu, le café a fermé ses portes, mais il prévoit de rouvrir dans le cadre d'un nouveau projet hôtelier sur le même site. Il pourrait ainsi renaître dans un cadre très différent tout en conservant son emplacement d'origine.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
