Gus's, Café européen à Civic, Canberra, Australie
Gus's est un cafe situe dans l'arcade Garema, rue Bunda, qui propose des places assises dedans et sur une vaste terrasse. De grandes fenetres s'ouvrent sur la rue tandis que les espaces exterieurs lui donnent un caractere ouvert.
Le cafe a ouvert en 1969 en tant que premier cafe de rue avec terrasse a Canberra, bien que les autorites aient d'abord rejete cette idee. Cette innovation a du surmonter des obstacles avant de devenir partie integrante de la vie urbaine.
Le lieu a été fondé par un immigrant autrichien qui a transformé la manière de manger en ville. Il montre comment un seul restaurant peut introduire une nouvelle culture de la table dans une communauté.
Le cafe sert des plats legers et des repas variant entre 20 et 30 dollars, ouverts quotidiennement du matin jusqu'en fin de soiree. Le menu change selon les saisons, il est donc utile de verifier les offres actuelles avant votre visite.
Le restaurant a ferme apres plus de 50 ans de service continu mais prévoit de rouvrir dans un nouvel hotel de luxe. Cette transformation montre son importance durable pour la ville.
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