Melbourne Markets, Marché de gros à Epping, Australie.
Melbourne Markets est un marché de gros situé à Epping, en banlieue nord de la ville, avec des sections distinctes pour les fruits, les légumes et les fleurs. Il rassemble plus de 300 stands de commerce et environ 160 boutiques permanentes sur un grand site couvert.
Le marché a déménagé à Epping en 2015 après avoir fonctionné pendant de nombreuses années à Footscray Road. Avant cela, il avait des origines plus anciennes au Queen Victoria Market et au Western Market de Collins Street.
Le marché est un lieu de rencontre entre producteurs et acheteurs qui négocient directement à la première heure du matin. Les propriétaires de commerces et de restaurants de toute la ville viennent ici régulièrement pour s'approvisionner en produits frais.
Le meilleur moment pour visiter est tôt le matin, lorsque les échanges sont à leur maximum et que la gamme de produits est la plus large. Le site est plus facile d'accès en voiture, et un parking est disponible directement sur place.
Le site collecte l'eau de pluie et produit de l'énergie solaire dans le cadre d'un plan visant à recycler environ 95 pour cent de ses déchets. Très peu de marchés centraux dans le monde fonctionnent avec ce niveau de conscience environnementale au quotidien.
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