Melbourne Markets, Marché de gros à Epping, Australie.
Melbourne Markets est un marche de gros a Epping avec des sections dediees aux fruits, legumes et fleurs exploitees par plus de 300 stands commerciaux et environ 160 magasins permanents. L'installation dispose de 120.000 metres carres d'espace d'entreposage et fonctionne comme le plus grand complexe d'entreposage entre les marches centraux d'Australie.
Le marche a demenage a Epping en 2015 apres avoir fonctionne pendant de nombreuses annees a Footscray Road. Ses origines remontent plus loin, avec des emplacements anterieurs a Queen Victoria Market et Western Market dans Collins Street.
Le marche est un point de rencontre essentiel pour la chaine d'approvisionnement alimentaire, ou producteurs, grossistes et detaillants se rassemblent aux premieres heures du matin. Cette organisation permet aux acheteurs de se procurer des produits frais directement et de construire des relations durables avec leurs fournisseurs.
Les visiteurs doivent arriver aux premieres heures du matin pour observer l'activite commerciale la plus intense et la plus large selection de produits. Le lieu est mieux accessible en voiture, car le grand site dispose d'un stationnement abondant.
Le site utilise la collecte d'eau de pluie et la generation d'energie solaire pour atteindre un objectif de recyclage d'environ 95 pour cent. Cet engagement envers la durabilite en fait l'un des marches centraux les plus respectueux de l'environnement du pays.
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