Zapotillo, Canton administratif dans la Province de Loja, Équateur.
Zapotillo Canton est une région administrative de la province de Loja qui couvre un large territoire aux conditions climatiques subtropicales arides. La zone borde le Pérou au sud-ouest et englobe plusieurs communautés rurales aux côtés d'une paroisse urbaine.
L'établissement a été fondé en 1534 par le conquistador espagnol Sebastian de Benalcazar lors de sa campagne militaire vers le nord. La région s'est ensuite développée comme partie de la structure administrative coloniale de la région.
Les cimetières indigènes de la région témoignent de la présence historique de la civilisation Zapallal dans le territoire.
Le canton bénéficie d'un climat chaud et sec toute l'année et se visite mieux pendant les mois plus secs. L'accès se fait généralement par la capitale provinciale Loja, d'où partent des connexions vers les zones rurales.
La rivière Catamayo-Chira traverse la région et crée des bassins naturels et des cascades que les habitants et visiteurs utilisent pour la baignade et les loisirs. Historiquement, la rivière s'appelait Tucarami.
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