Mercado Municipal de Viña del Mar, Marché municipal à Viña del Mar, Chili
Le Marche Municipal de Viña del Mar est un marche a deux niveaux a Viña del Mar, Chili, avec environ 60 stands permanents. Ces stands proposent des produits frais, viandes, fruits de mer, fleurs et autres produits regionaux provenant de la region de Valparaiso.
La construction du marche a commence en 1938 sous la direction de l'architecte Jose Rojas Gatica, avec l'ouverture officielle en aout 1939 par le President Pedro Aguirre Cerda. Cette realisation a marque un developpement majeur dans l'infrastructure locale pour le commerce alimentaire.
Le marche sert de lieu de rencontre ou les residents interagissent avec les vendeurs locaux et partagent des savoirs sur la cuisine regionale. Le rythme quotidien du place reflète comment les gens s'approvisionnent et preparent leurs repas.
Le marche est ouvert quotidiennement et les vendeurs proposent des produits frais directement des fermes regionales et des communautes de peche. Il est preferable de visiter le matin quand la selection est la plus grande et le lieu le plus anime.
Une caracteristique distinctive est la zone specialisee de preparation des fruits de mer ou les clients peuvent selectionner des prises fraiches et les faire nettoyer sur place. Ce service montre comment le marche repond aux besoins pratiques de la cuisine.
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