Cakebread Cellars, Domaine viticole à Rutherford, Vallée de Napa, États-Unis
Cakebread Cellars est un domaine viticole situé dans la Napa Valley, en Californie, qui s'approvisionne en raisins sur plusieurs sites répartis dans la vallée et dans l'Anderson Valley. La diversité des sols et des microclimats entre ces parcelles façonne le profil de chaque vin produit ici.
Jack et Dolores Cakebread ont acheté des terres dans la Napa Valley en 1973, après que Jack ait visité la région pour un projet photographique et acquis une propriété sur un coup de tête. Ce qui a commencé comme un achat imprévu est devenu une entreprise familiale qui appartient toujours à la famille aujourd'hui.
Le domaine s'inscrit profondément dans la communaute vinicole locale et soutient des projets caritatifs regionaux. Les visiteurs y decouvrent une approche qui considere le vin comme l'expression du terroir et de son caractere.
Les visites nécessitent une réservation préalable, car le domaine n'accueille pas les visiteurs sans rendez-vous. Les formules proposées vont des promenades guidées dans les vignes aux dégustations assises, il est donc conseillé de réserver tôt pour obtenir l'expérience souhaitée.
Jack Cakebread était mécanicien automobile et n'avait aucune expérience en viticulture lorsqu'il a acheté la propriété en 1973. Cette origine le distingue de la plupart des fondateurs de domaines de la vallée, qui venaient généralement du monde agricole ou des affaires.
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