Avanos, Bourg en Cappadoce, Turquie
Avanos est un bourg de Cappadoce, en Turquie, construit au bord du Kızılırmak, le plus long fleuve du pays. Son centre ancien est composé de ruelles pavées en pierre, de maisons basses et de rangées de boutiques de poterie et d'ateliers artisanaux proches de l'eau.
La tradition potière d'Avanos remonte à plus de 3 000 ans, à la période hittite, quand les habitants ont commencé à utiliser l'argile rouge charriée par le fleuve pour fabriquer des objets du quotidien. Cette même argile rouge est restée la base du savoir-faire local à travers toutes les périodes suivantes.
Les ateliers de poterie bordent presque chaque ruelle d'Avanos, et regarder un artisan façonner l'argile sur un tour à pédale fait naturellement partie d'une promenade dans le bourg. Certains ateliers, comme le célèbre Chez Galip, proposent aux visiteurs de s'asseoir au tour et d'essayer de modeler une pièce eux-mêmes.
Avanos se parcourt aisément à pied, car le centre est compact et la plupart des ateliers, boutiques et cafés sont très proches les uns des autres. Le printemps et l'automne sont des périodes agréables pour visiter, même si de nombreux ateliers restent ouverts en hiver.
Sous l'une des boutiques de poterie du bourg se trouve un petit musée souterrain rempli de mèches de cheveux laissées par des visiteurs du monde entier au fil de nombreuses décennies. La collection appartient au potier Chez Galip et compte désormais plusieurs milliers de mèches.
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