Chez Billy Ô Tipikemen Kreol, Restaurant créole à Salazie, La Réunion.
Ce restaurant familial propose une cuisine créole authentique dans un cadre naturel avec terrasse couverte intégrée dans un jardin luxuriant offrant une expérience culinaire immersive au cœur de la végétation tropicale.
L'établissement a été créé pour préserver et transmettre l'héritage culinaire traditionnel de La Réunion en utilisant des recettes familiales ancestrales transmises de génération en génération par les habitants de l'île.
Le restaurant met en valeur la culture créole réunionnaise à travers ses plats traditionnels qui reflètent la diversité des influences françaises, africaines et asiatiques caractéristiques de la gastronomie locale de l'archipel.
Ouvert tous les jours de 11h30 à 16h00 avec service continu, le restaurant dispose d'un parking à proximité et accepte différents modes de paiement pour faciliter l'accès des visiteurs.
Billy Benoît, le propriétaire, est réputé pour faire chanter ses casseroles selon l'expression locale, maîtrisant particulièrement le canard à la vanille et le massalé de porc préparés selon ses techniques culinaires traditionnelles.
Emplacement : Salazie
Adresse : 10 Imp. des Aubépines, Salazie 97433, Réunion 97433 Salazie
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 11:30-16:00
Téléphone : +262693303074
Coordonnées GPS : -21.06218,55.52097
Dernière mise à jour : 15 septembre 2025 à 13:47
La cuisine créole réunionnaise combine des influences africaines, indiennes, chinoises et françaises. Les restaurants de l'île servent des plats typiques comme le cari, un ragoût de viande ou de poisson en sauce tomate avec oignons et épices, le rougail saucisse avec des saucisses grillées en sauce pimentée, et des accompagnements comme le riz, les grains et les légumes. Les restaurants créoles proposent également des entrées comme les samoussas avec différentes garnitures, les bonbons piments à base de beignets de lentilles frits, et les bouchons, petites bouchées vapeur. De nombreux établissements se trouvent à Saint-Denis, Saint-Pierre et Saint-Leu, où l'on peut manger dans des cadres familiaux ou dans des espaces modernes. Les prix varient selon l'emplacement et le service. Certains restaurants proposent des formules du jour, d'autres ont des cartes étendues avec des produits régionaux. Les portions sont généralement copieuses et de nombreux établissements utilisent des ingrédients de producteurs locaux.
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