Villa Marthe, Restaurant créole à Hell-Bourg, Salazie, France.
Villa Marthe propose une cuisine réunionnaise, asiatique et française dans une case créole traditionnelle avec terrasse ombragée donnant sur le cirque de Salazie.
L'établissement s'inscrit dans la tradition gastronomique de Hell-Bourg, village historique fondé au XIXe siècle dans les hauts de l'île de La Réunion.
Le restaurant valorise le patrimoine culinaire créole en servant des spécialités locales comme le canard à la vanille et le dessert à la patate douce.
Ouvert tous les jours de midi à 14h et de 18h30 à 20h, accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des plats à environ 15 euros.
Villa Marthe se distingue par son bol renversé signature et sa terrasse fleurie offrant une vue directe sur les remparts du cirque naturel.
Emplacement : Salazie
Accessibilité : Accessible en fauteuil roulant
Adresse : 71 Rue du General de Gaulle, Salazie 97433, Réunion 97433 Salazie
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 12:00-14:00,18:30-20:00
Téléphone : +262692100001
Coordonnées GPS : -21.06646,55.51808
Dernière mise à jour : 15 septembre 2025 à 13:33
La cuisine créole réunionnaise combine des influences africaines, indiennes, chinoises et françaises. Les restaurants de l'île servent des plats typiques comme le cari, un ragoût de viande ou de poisson en sauce tomate avec oignons et épices, le rougail saucisse avec des saucisses grillées en sauce pimentée, et des accompagnements comme le riz, les grains et les légumes. Les restaurants créoles proposent également des entrées comme les samoussas avec différentes garnitures, les bonbons piments à base de beignets de lentilles frits, et les bouchons, petites bouchées vapeur. De nombreux établissements se trouvent à Saint-Denis, Saint-Pierre et Saint-Leu, où l'on peut manger dans des cadres familiaux ou dans des espaces modernes. Les prix varient selon l'emplacement et le service. Certains restaurants proposent des formules du jour, d'autres ont des cartes étendues avec des produits régionaux. Les portions sont généralement copieuses et de nombreux établissements utilisent des ingrédients de producteurs locaux.
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