The old still, Restaurant créole à Saint-Louis, La Réunion.
Le Old Still combine architecture traditionnelle réunionnaise et installations modernes pour créer un cadre accueillant où les convives peuvent savourer une cuisine authentique préparée avec des produits frais locaux.
Fondé il y a plus de deux décennies comme petit bistrot, cet établissement a évolué pour devenir un restaurant renommé tout en conservant son lien historique avec les traditions de distillation artisanale de l'île.
Ce restaurant valorise la richesse gastronomique créole en utilisant des ingrédients locaux et en préservant les techniques culinaires ancestrales, tout en organisant des ateliers pour transmettre ces savoir-faire traditionnels.
Situé dans le centre de Saint-Louis avec parking à proximité, le restaurant est ouvert du mardi au samedi et recommande de réserver à l'avance, particulièrement pendant les périodes touristiques.
L'établissement tire son nom de l'héritage des distilleries traditionnelles et propose encore aujourd'hui des spiritueux locaux dans un cadre où les artistes folkloriques viennent parfois animer les soirées.
Emplacement : Saint-Louis
Adresse : 55 Rue Montplaisir, Saint-Louis 97421, Réunion 97421 Saint-Louis
Téléphone : +262262378277
Site web : http://levieilalambic.com
Coordonnées GPS : -21.20770,55.41800
Dernière mise à jour : 15 septembre 2025 à 14:04
La cuisine créole réunionnaise combine des influences africaines, indiennes, chinoises et françaises. Les restaurants de l'île servent des plats typiques comme le cari, un ragoût de viande ou de poisson en sauce tomate avec oignons et épices, le rougail saucisse avec des saucisses grillées en sauce pimentée, et des accompagnements comme le riz, les grains et les légumes. Les restaurants créoles proposent également des entrées comme les samoussas avec différentes garnitures, les bonbons piments à base de beignets de lentilles frits, et les bouchons, petites bouchées vapeur. De nombreux établissements se trouvent à Saint-Denis, Saint-Pierre et Saint-Leu, où l'on peut manger dans des cadres familiaux ou dans des espaces modernes. Les prix varient selon l'emplacement et le service. Certains restaurants proposent des formules du jour, d'autres ont des cartes étendues avec des produits régionaux. Les portions sont généralement copieuses et de nombreux établissements utilisent des ingrédients de producteurs locaux.
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