香港文華東方酒店 Mandarin Oriental, Hong Kong

Le Mandarin Grill + Bar est un restaurant étoilé au Michelin occupant le premier étage du Mandarin Oriental Hotel à Central, Hong Kong. L'espace s'ouvre sur les vues de Statue Square et Chater Garden à travers de grandes fenêtres qui inondent la salle à manger élégante de lumière naturelle.

Le restaurant a été façonné par son design intérieur, présentant des œuvres d'art de Gerard D'A Henderson et un plafond inspiré par la coquille Saint-Jacques conçu par Sir Terence Conran. Ce design réfléchi des décennies passées continue de définir le caractère de la salle à manger aujourd'hui.

Le restaurant incarne une culture culinaire raffinée dans la scène gastronomique occidentale de Hong Kong, mélangeant les méthodes de cuisine européennes avec des ingrédients haut de gamme. Les visiteurs découvrent une approche cosmopolite de la gastronomie qui relie les goûts internationaux aux traditions culinaires de la ville.

Le restaurant exige des réservations préalables car les places sont limitées; il y a des heures de service séparées pour le déjeuner et le dîner. Le code vestimentaire exclut les shorts et les chaussures décontractées, les visiteurs doivent donc prévoir de porter des vêtements appropriés.

Le restaurant propose différentes options de menu selon l'heure de la journée et la saison, permettant aux clients d'avoir des expériences culinaires variées. Cette flexibilité permet aux visiteurs de découvrir l'approche de la cuisine de différentes façons et à différentes périodes de l'année.