Sevva, Restaurant en terrasse à Central, Hong Kong.
Sevva etait un restaurant sur le toit au 25e etage du Prince's Building dans le centre de Hong Kong. L'espace comportait une terrasse exterieure et des pieces interieures avec des installations artistiques et des jardins verticaux.
Le restaurant a fonctionne du debut des annees 2000 jusqu'au debut de 2024 comme un etablissement gastronomique etabli dans le centre de Hong Kong. Pendant cette periode, il s'est devenu une destination remarquable dans la scene culinaire locale.
Le menu associait les principes de la gastronomie occidentale avec les saveurs asiatiques, proposant des plats comme la pieuvre grille et le pigeon roti. Ce melange refletait la nature cosmopolite de la scene culinaire hongkongaise.
Les reservations etaient necessaires pour visiter, et le restaurant avait une politique contre l'apport de desserts exterieurs. Il restait ouvert jusqu'a 2 heures du matin les vendredis et samedis.
La terrasse 360 degres offrait des vues sur le port de Victoria et la skyline de la ville depuis tous les angles. Les cocktails etaient servis a des prix eleves et devenaient une partie memorable de l'experience.
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