Le Saison, Restaurant gastronomique à Saint-Grégoire, France
Le Saison est un restaurant à Saint-Grégoire servant des plats raffinés construits autour de fruits de mer et d'ingrédients bretons locaux dans un espace contemporain. De grandes fenêtres encadrent des vues sur le jardin environnant, créant une salle à manger baignée de lumière naturelle.
Le chef Ronan Kervarrec poursuit le chemin culinaire de sa famille après que son père ait travaillé comme saucier au George V à Paris. Cette connexion avec la technique française classique façonne comment la cuisine aborde la gastronomie contemporaine.
La cuisine honore les traditions bretonnes par ses préparations à base de fruits de mer et d'algues sauvages, reflétant comment les habitants apprécient ce que la mer offre. Ces plats témoignent de la relation ancienne entre la région côtière et ses ressources naturelles.
Le restaurant n'ouvre que certains jours de la semaine, une planification à l'avance est donc nécessaire. L'espace de repas est petit et intime, il est donc important de réserver tôt.
La propriété comprend également cinq chambres d'hôtes et une petite boutique appelée Els vendant des produits faits maison et des vins à emporter. Les visitants peuvent prolonger leur expérience culinaire en achetant des articles qui inspirent la cuisine.
Emplacement : Saint-Grégoire
Adresse : 1 Imp. du Vieux Bourg, 35760 Saint-Grégoire, France
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 19:15-21:15
Téléphone : +33299687935
Site web : https://le-saison.com/fr
Coordonnées GPS : 48.15351,-1.68044
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49
Les restaurants de Rennes et sa périphérie proposent une diversité de cuisines, du marché à la gastronomie inventive. Ces établissements mettent en valeur les produits locaux et de saison. Les chefs élaborent des menus variés, allant de la cuisine française traditionnelle aux influences internationales. Plusieurs restaurants sont installés dans des cadres historiques comme une brasserie des années 1930 ou un appartement de style Napoléon III. Les formats de restauration incluent bistrots, restaurants gastronomiques et établissements avec caves à vins.
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