Finca El Cisne, Ferme de café et cardamome dans la Vallée de Copán, Honduras.
Finca El Cisne est une propriété agricole dans la vallée de Copán avec de vastes champs de caféiers, des cultures de cardamome et des pâturages pour le bétail. La ferme se divise en différentes zones de production qui forment ensemble une exploitation agricole fonctionnelle.
Le terrain a servi de site agricole depuis l'époque coloniale et a influencé la manière dont le Honduras a développé ses méthodes de production de café. Cette longue histoire en fait une partie de la tradition agricole régionale.
La ferme reflète les traditions locales où le savoir agricole se transmet de génération en génération, façonnant la façon dont on travaille avec les cultures et le bétail. Ces pratiques restent visibles dans les rythmes quotidiens de la vie ici.
Arrivez tôt pour explorer les plantations à l'aube quand le travail est le plus actif et le climat plus frais pour marcher. Apportez des vêtements confortables et de l'eau, car la journée implique une activité physique dans les champs ouverts.
La récolte du cardamome ne se fait que pendant certaines saisons quand les conditions humides de la vallée de Copán conviennent à la culture. Les visiteurs peuvent participer à la récolte pendant ces périodes et comprendre pourquoi cette culture spécialisée compte pour la région.
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