Azerole, Restaurant gastronomique dans Dijon, France
Le restaurant Azerole mélange la cuisine française et asiatique, proposant des plats novateurs comme le velouté de potiron au comté dans ses menus saisonniers.
L'établissement a reçu une reconnaissance du prestigieux guide Gault&Millau, obtenant une note de 11/20 pour ses réalisations culinaires dans la capitale gastronomique bourguignonne.
Les chefs Xin et Chern Hwei Gan préparent des plats qui associent les techniques culinaires françaises aux influences asiatiques, incluant le poisson du marché à l'ail.
Situé au 86 rue Berbisey à Dijon, le restaurant accueille les clients du lundi au vendredi de 19h30 à 21h00, avec des prix allant de 28 à 39 euros.
Le restaurant crée des menus saisonniers présentant des spécialités comme la salade de thon à la mayonnaise d'huile de sésame et le confit de pintade au vadouvan.
Emplacement : Dijon
Adresse : 86 86 Rue Berbisey 21000 Dijon 21000 Dijon
Heures d'ouverture : Lunedì-Venerdì 19:30-21:00
Téléphone : +33380600394
Site web : https://instagram.com/azeroledijon?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Coordonnées GPS : 47.31819,5.03567
Dernière mise à jour : 13 mars 2025 à 21:54
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Théâtre Dijon-Bourgogne
249 m
Hôtel d'Esterno
192 m
Église Saint-Jean de Dijon
247 m
Église Sainte-Anne de Dijon
193 m
Hôtel de Sassenay
259 m
Chapelle des Carmélites
276 m
Montée de Guise
226 m
Monastère des Bernardines de Dijon
193 m
Musée de la Vie bourguignonne Perrin de Puycousin
179 m
Musée d'art sacré de Dijon
175 m
Hôtel de l'Académie de Dijon
152 m
Grand hôtel Berbisey
97 m
Petit hôtel Berbisey
74 m
Hôtel Brûlart
221 m
Hôtel Petit de Ruffey
134 m
Hôtel de Migieu
247 m
Hôtel Perreney de Baleure
242 m
Hospice Sainte-Anne
193 m
Hôtel de la Mare
196 m
Hôtel Thomas Berbisey
159 m
Couvent des Carmes de Dijon
94 m
Maison Le Petit Cîteaux
232 m
Hôtel de Ruffey
42 m
Crèmerie
152 m
Maison, 10 rue Monge
180 m
Maison, 7 rue de la Manutention, Rue des Facultés
189 m
Immeuble, 27 rue Crébillon
25 m
Maison, 21 rue Berbisey
145 mAvis
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