Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, Restaurant français Place Wilson, Dijon, France
Le restaurant propose une salle à manger où les techniques culinaires françaises fusionnent avec des influences japonaises à travers des ingrédients saisonniers minutieusement sélectionnés.
L'établissement occupe un ancien relais de poste du XVIIe siècle, conservant des éléments de son architecture d'origine tout en intégrant des équipements modernes.
Le chef Tomofumi Uchimura crée des plats qui associent les méthodes de cuisine française aux influences japonaises, reflétant son parcours professionnel et son héritage culinaire.
Le restaurant sert le dîner du mardi au samedi de 19h30 à 21h00, proposant un menu adulte à 95 euros et un menu enfant à 25 euros.
L'équipe de cuisine communique en français, anglais et japonais, préparant des spécialités comme le bœuf Charolais local et les escargots de Vernot.
Emplacement : Dijon
Adresse : 10 10 Place du Président Wilson 21000 Dijon 21000 Dijon
Heures d'ouverture : Terça-feira-Sábado 19:30-21:00
Téléphone : +33380677464
Site web : https://restaurantstephanederbord.fr
Coordonnées GPS : 47.31591,5.04422
Dernière mise à jour : 2 mars 2025 à 22:58
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Synagogue de Dijon
175 m
Église Sainte-Anne de Dijon
501 m
Bibliothèque patrimoniale et d'étude
392 m
Monastère des Bernardines de Dijon
501 m
Cinéma Eldorado
381 m
Église Saint-Pierre de Dijon
152 m
Hôtel des Barres
414 m
Couvent des Cordeliers de Dijon
393 m
Porte des allées du parc
89 m
Hôtel Maleteste
476 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
502 m
Hôtel Buffon
355 m
Porte Saint-Pierre
167 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
450 m
Hôtel de Samerey
381 m
Kiosque à musique de Dijon
111 m
Hôtel de Vienne
409 m
Hospice Sainte-Anne
507 m
Hôtel Grasset
322 m
Hôtel Gruère
496 m
Hôtel Muteau
465 m
Hôtel de Thianges
467 m
Hôtel Montillet
506 m
Hôtel Gonthier d'Auvillars
315 m
Hôtel de Cirey ou de Frantin
245 m
Église du collège de Jésuites de Dijon
387 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
490 m
Kiosque à musique
106 mAvis
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