La Dame d'Aquitaine, Restaurant gastronomique dans une crypte médiévale à Dijon, France.
Le restaurant La Dame d'Aquitaine occupe un cellier voûté du XIIIe siècle avec des pierres apparentes et des colonnes monumentales formant un cadre architectural exceptionnel.
Cette crypte, vestige de l'ancienne église Saint-Jean construite entre 1448 et 1470, conserve les éléments architecturaux d'une basilique romaine préexistante.
Les chefs préparent des spécialités bourguignonnes en respectant les traditions culinaires régionales et en utilisant des ingrédients provenant des producteurs locaux.
Le restaurant accueille les clients du lundi au samedi de 19h00 à 21h30, avec une capacité de 60 couverts en intérieur et des places supplémentaires en terrasse.
Les voûtes gothiques du restaurant constituent un témoignage de l'architecture médiévale dijonnaise, créant un espace souterrain où la gastronomie rencontre l'histoire.
Emplacement : Dijon
Adresse : 23 23 Place Bossuet 21000 Dijon 21000 Dijon
Heures d'ouverture : Lunedì-Sabato 19:00-21:30
Téléphone : +33380304565
Site web : http://ladamedaquitaine.fr
Coordonnées GPS : 47.32020,5.03683
Dernière mise à jour : 3 mars 2025 à 14:55
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Église Saint-Philibert
155 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
69 m
Hôtel d'Esterno
71 m
Église Saint-Jean de Dijon
61 m
Hôtel de Sassenay
136 m
Chapelle des Carmélites
219 m
Théâtre des feuillants
216 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
67 m
Palais abbatial Saint-Bénigne
178 m
Hôtel de Bretagne-Blancey
141 m
Grand hôtel Berbisey
178 m
Petit hôtel Berbisey
201 m
Hôtel Brûlart
27 m
Hôtel Petit de Ruffey
146 m
Hôtel de Migieu
14 m
Hôtel Perreney de Baleure
6 m
Hôtel de la Mare
134 m
Hôtel Thomas Berbisey
141 m
Hôtel de Lux
79 m
Hôtel de Ruffey
217 m
Hôtel Millière
219 m
Vierge à l'Enfant
208 m
Saint Etienne
216 m
L'Annonciation
209 m
Crèmerie
132 m
Maison, 10 rue Monge
61 m
Maison, 21 rue Berbisey
154 m
Immeuble, 29 rue Berbisey
191 mAvis
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