Vacarme, Restaurant français au Bouffay, Nantes, France.
Vacarme est un restaurant français du quartier Bouffay qui propose des plats changeant au fil des saisons. La cuisine utilise des produits locaux et prépare chaque jour des propositions différentes pour le service du midi et celui du soir sous forme de tapas.
Le restaurant a été fondé par d'anciens collaborateurs de l'établissement parisien Hollybelly 5 qui souhaitaient introduire des méthodes culinaires contemporaines à Nantes. Ces fondateurs ont apporté leur expérience de la capitale à la région et établi une nouvelle approche gastronomique pour la scène culinaire locale.
Le restaurant rapproche la culture bistrot française traditionnelle avec des approches culinaires modernes, en utilisant des ingrédients de producteurs régionaux. Les clients y trouvent une interprétation contemporaine de la gastronomie française où les traditions établies rencontrent les techniques innovantes.
Le restaurant est situé au cœur du quartier et facilement accessible à pied. Les visiteurs doivent savoir que les horaires varient selon les jours et la cuisine prépare chaque jour des propositions différentes.
Le sommelier sélectionne soigneusement les vins auprès de producteurs qui pratiquent des méthodes de culture biologique, biodynamique ou naturelle. Cette curation réfléchie fait des choix de vin une partie significative de l'expérience gastronomique.
Emplacement : Nantes
Accessibilité : Accessible en fauteuil roulant
Adresse : Rue des Bons Français
Heures d'ouverture : Mercredi-Vendredi 09:00-23:00; Samedi 10:00-23:00; Dimanche 11:00-17:00
Téléphone : +33987341882
Site web : http://vacarme-nantes.com
Coordonnées GPS : 47.21651,-1.55508
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49
Nantes abrite une scène gastronomique variée qui s'étend des restaurants étoilés Michelin aux bistrots de quartier. Parmi les adresses distinguées, L'Atlantide 1874 domine la ville depuis le dernier étage d'une tour avec vue sur la Loire, tandis que Le Manoir de la Régate propose sa cuisine au bord de l'Erdre. Le Restaurant ICI représente également la haute gastronomie nantaise avec ses menus saisonniers. La diversité caractérise l'offre culinaire du centre-ville. Les établissements comme Le Bistro des Enfants Nantais et Chez B.B. perpétuent la tradition bistrotière française avec des produits frais du marché. D'autres adresses élargissent les horizons : Meraki apporte les saveurs grecques et méditerranéennes, L'Agave mêle cuisine française et influences d'Amérique centrale, tandis qu'Imagine propose ses brunchs toute la journée. Cette offre reflète l'évolution de la gastronomie nantaise, où les recettes régionales côtoient les cuisines du monde dans des décors allant des salles historiques aux espaces contemporains.
Basilique Saint-Nicolas de Nantes
234 m
Bouffay
239 m
Église Sainte-Croix de Nantes
147 m
Hôtel de ville de Nantes
143 m
Maison des Apothicaires
80 m
Bibliothèque municipale de Nantes
189 m
Marché de Feltre
231 m
Hôtel de Goulaine de Harrouys
201 m
Hôtel de Châteaubriant
144 m
Hôtel de Bruc
236 m
Immeuble au 1-2 allée Jean-Bart
246 m
Maison au 7, rue de la Juiverie de Nantes
199 m
Immeuble au 5 place du Bouffay
215 m
Presbytère Saint-Nicolas
222 m
Immeuble au 2 rue de la Paix
236 m
Immeuble au 2-3 allée Flesselles
248 m
Immeuble au 6 place du Bouffay
231 m
Immeuble au 2 allée de la Tremperie
240 m
Immeuble au 3 allée de la Tremperie
241 m
Immeubles aux 3-5 rue Bossuet
57 m
Viandas de Salamanca
127 m
Le Baptême du Christ
220 m
Sainte Geneviève
221 m
Le Toucan à bec caréné
149 m
Nantes - Tour Haut-Pas
202 m
Trompe-l'œil de la place Ferdinand-Soil
191 m
Au coin des collectionneurs
166 m
Créateurs Nantes à Coeur
178 mAvis
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