Belgian Pigeon, Restaurant spécialisé dans les grillades à Bruges, Belgique.
Le Belgian Pigeon House propose une cuisine grillée dans un four Josper Brasa visible depuis la salle à manger, créant une expérience culinaire interactive où les clients peuvent observer la préparation de leurs plats.
L'établissement tire son nom de la tradition séculaire belge d'élevage de pigeons voyageurs, une pratique historique qui a rendu la Belgique célèbre dans le monde entier pour l'excellence de ses oiseaux de compétition.
Le chef Pedro développe des combinaisons de menu innovantes qui mélangent les techniques de grillades traditionnelles belges avec une présentation moderne, reflétant l'évolution de la gastronomie locale contemporaine.
Le restaurant ouvre de 17h30 à 21h00 les lundis, vendredis et samedis, et de 12h00 à 21h00 le dimanche, acceptant les paiements par Maestro et Bancontact.
L'établissement maintient une connexion directe avec l'héritage des pigeons voyageurs belges tout en utilisant exclusivement un four Josper Brasa pour tous ses plats, combinant tradition historique et innovation culinaire moderne.
Emplacement : Brugge
Adresse : Sint-Jansplein 12, 8000 Brugge, Belgium 8000 Brugge
Heures d'ouverture : Lundi 17:30-21:00; Vendredi-Samedi 17:30-21:00; Dimanche 12:00-21:00
Téléphone : +3250661690
Site web : https://belgianpigeonhouse.com
Coordonnées GPS : 51.21069,3.22632
Dernière mise à jour : 3 octobre 2025 à 10:51
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