Chocolademuseum Choco-Story, Musée du chocolat à Bruges, Belgique
Choco-Story est un musée du chocolat à Bruges avec près de mille objets répartis sur trois étages montrant les techniques de production et l'histoire mondiale. La collection comprend des équipements, des emballages, des œuvres d'art et des panneaux informatifs documentant l'évolution du chocolat depuis ses débuts jusqu'à la confiserie moderne.
Le musée a été fondé par la famille Van Belle et retrace le voyage du chocolat au fil des millénaires depuis son usage sacré comme boisson cérémonielle en Mésoamérique. L'exposition montre comment le cacao est arrivé en Europe et s'est progressivement transformé en confiserie sucrée telle qu'on la connaît aujourd'hui.
Le nom du musée fait référence à la longue tradition de Bruges comme centre de production de chocolat, et vous le voyez partout dans les salles. Les visiteurs découvrent les outils, les moules et les méthodes de travail que les artisans locaux ont perfectionnés au fil du temps.
Les espaces d'exposition sont bien signalisés et le musée fournit des informations en plusieurs langues pour faciliter la navigation. Prévoyez au moins deux heures pour parcourir les trois étages et explorer les vitrines à votre rythme.
Le musée dispose d'un atelier actif où vous pouvez regarder des professionnels travailler le chocolat en temps réel pendant qu'ils le façonnent et le tempèrent. Vous pouvez aussi participer et créer vous-même des pièces de chocolat simples sous supervision professionnelle, et repartir avec votre création.
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