Musée de la frite, Musée gastronomique à Saaihalle, Bruges, Belgique.
Le Frietmuseum occupe le bâtiment historique de Saaihalle et raconte l'histoire des pommes de terre et de leur transformation en délice frit à travers des expositions, des documents historiques et des équipements culinaires répartis sur trois niveaux. L'exposition explique les méthodes de cuisson traditionnelles et montre comment les techniques de préparation ont évolué au fil du temps.
Le bâtiment remonte à 1399 et servait à l'origine de centre commercial pour les marchands génois de Bruges. Lorsque le musée a ouvert en 2008, il est devenu la première institution au monde consacrée à raconter l'histoire de ce plat particulier.
Les frites occupent une place particulière dans la culture gastronomique belge, et le musée montre comment ce plat a été préparé et apprécié par les habitants pendant des générations. Les visiteurs peuvent voir comment la préparation s'inscrit dans la vie quotidienne et le rôle qu'elle joue dans la tradition culinaire locale.
L'emplacement est facile à trouver et accessible depuis le centre-ville ancien, avec une entrée sans marches par l'entrée principale. Prévoyez environ deux heures pour explorer les trois étages à un rythme confortable.
Au sous-sol, les visiteurs peuvent observer des cuisiniers expérimentés préparer des pommes de terre fraîches en utilisant des méthodes belges traditionnelles en direct. Cette démonstration pratique révèle les étapes exactes nécessaires pour préparer de véritables frites belges.
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