Moulin des Aigremonts, Moulin à vent cavier à Bléré, France
Le Moulin des Aigremonts est un moulin situé à Bléré avec plusieurs niveaux souterrains contenant des meules et des mécanismes pour traiter le grain. L'équipement restauré montre comment le grain était transformé en différentes sortes de farine.
Le moulin a été construit en 1848 et a fonctionné jusqu'en 1877, puis est resté inactif longtemps. La ville de Bléré l'a acquis en 2003 et a réalisé des travaux de restauration importants.
Les meuniers locaux guident les visiteurs à travers les salles souterraines et montrent comment le grain était transformé selon des méthodes anciennes. On découvre les outils et les gestes du quotidien qui permettaient de vivre de ce métier.
Les visiteurs doivent savoir que les niveaux souterrains s'accessent par des escaliers et qu'il peut faire frais à l'intérieur. Il est conseillé de porter des chaussures confortables et de prévoir du temps pour une bonne visite.
La section du massereau contient un équipement spécialisé pour ajuster finement l'écart entre les meules. Cette fonction permettait aux meuniers de contrôler précisément la consistance de la farine et de fabriquer plusieurs variétés.
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