春秧街街市 Chun Yeung Street Market
Le marché de Chun Yeung Street est situé dans le district de l'Est à Hong Kong et propose des éventaires de fruits, légumes, viande et fruits de mer frais. L'entrée est grande et visible, avec des produits exposés à l'air libre dans des étals soigneusement arrangés où les clients peuvent sélectionner leurs achats.
Le marché a commencé comme un lieu commercial d'un négociant en sucre et s'est transformé en une rue animée avec des boutiques. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est devenu un refuge pour les habitants fuyant Shanghai et le Fujian, qui y ont apporté leurs traditions culinaires et leurs pratiques commerciales.
La rue doit son nom à Mr. Kwok Chun Yeung, un homme d'affaires originaire du Fujian qui a contribué au développement du quartier dans les années 1920. Les résidents plus âgés parlent encore le dialecte du Fujian ou le shanghaiien, maintenant ainsi les traditions de ces régions.
Le marché est plus actif tôt le matin et en fin d'après-midi quand les stocks frais arrivent et que les habitants achètent les ingrédients du dîner. Le lieu se trouve à environ 5 minutes à pied de la station MTR de North Point, ce qui facilite l'accès et l'exploration du quartier.
Des tramways historiques passent lentement devant les étals du marche, une vue rare dans les villes modernes qui crée un mélange inusuel de transport et de commerce quotidien. Cette caractéristique distinctive en fait un lieu populaire pour les photographies.
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