Le Manoir de la Régate, Restaurant étoilé Michelin et bar au bord de l'Erdre à Nantes, France.
Le restaurant se trouve dans un manoir en pierre avec de grandes fenêtres donnant sur l'Erdre, alliant architecture française traditionnelle et espaces modernes.
La famille Perou a transformé cette propriété au bord de la rivière en établissement gastronomique, obtenant sa première étoile Michelin en 2021 sous la direction du chef Mathieu Perou.
Le menu reflète la gastronomie française à travers des ingrédients locaux, incluant les poissons de l'Erdre et de la Loire ainsi que les légumes du potager.
L'établissement est ouvert du mardi au samedi, servant le déjeuner de 12h00 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 22h00, avec des menus de 50 à 145 euros.
Le restaurant entretient son propre potager de légumes et d'herbes, que le personnel de cuisine récolte quotidiennement pour créer des plats saisonniers.
Emplacement : Nantes
Adresse : 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France 44240 44240
Heures d'ouverture : Lundi-Samedi 12:00-14:00,19:30-22:00
Téléphone : +33240180297
Site web : http://manoirdelaregate.com
Coordonnées GPS : 47.29365,-1.52638
Dernière mise à jour : 4 mars 2025 à 20:30
Nantes propose des expériences culinaires allant des brasseries Art Nouveau aux bistros modernes. Les restaurants locaux servent des spécialités régionales, des fruits de mer frais et des classiques français. Les établissements sont situés le long de la Loire, dans des bâtiments historiques et des points de vue urbains. La sélection comprend crêperies, bars à vin et restaurants fusion.
Nantes abrite une scène gastronomique variée qui s'étend des restaurants étoilés Michelin aux bistrots de quartier. Parmi les adresses distinguées, L'Atlantide 1874 domine la ville depuis le dernier étage d'une tour avec vue sur la Loire, tandis que Le Manoir de la Régate propose sa cuisine au bord de l'Erdre. Le Restaurant ICI représente également la haute gastronomie nantaise avec ses menus saisonniers. La diversité caractérise l'offre culinaire du centre-ville. Les établissements comme Le Bistro des Enfants Nantais et Chez B.B. perpétuent la tradition bistrotière française avec des produits frais du marché. D'autres adresses élargissent les horizons : Meraki apporte les saveurs grecques et méditerranéennes, L'Agave mêle cuisine française et influences d'Amérique centrale, tandis qu'Imagine propose ses brunchs toute la journée. Cette offre reflète l'évolution de la gastronomie nantaise, où les recettes régionales côtoient les cuisines du monde dans des décors allant des salles historiques aux espaces contemporains.
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