Sushisen, Restaurant japonais à Ostiense Piramide, Rome, Italie
Sushisen est un restaurant japonais à Rome avec deux espaces de restauration distincts: l'un propose un système de ceinture transporteuse avec des plats traditionnels, tandis que l'autre sert une cuisine contemporaine préparée sur commande. Les deux sections offrent une gamme de sushi, de rouleaux et de spécialités japonaises adaptées à leurs styles respectifs.
Le restaurant a été parmi les premiers à Rome à introduire le concept du kaiten sushi avec des assiettes tournantes. Cette approche a aidé à façonner la manière dont la gastronomie japonaise s'est développée dans la ville.
La cuisine respecte les traditions culinaires japonaises avec des chefs expérimentés qui travaillent les ingrédients de saison selon des méthodes classiques. Les clients peuvent observer comment cet artisanat se reflète dans chaque plat.
Le restaurant ouvre mardi à dimanche a partir de 19:30, avec un systeme de commande par iPad dans la section à la carte. Les réservations sont recommandées, surtout en fin de semaine, pour éviter d'attendre.
L'établissement propose une large sélection de marques de sake japonais, notamment Hakkaisan et Kubota, disponibles au verre. Cette variété permet aux clients d'explorer différents profils de saveur du sake.
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