L'Arôme, Restaurant fusion franco-japonais à Dijon, France.
L'Arôme associe les méthodes culinaires françaises aux influences japonaises, présentant des plats élaborés au 2 rue Jean-Jacques Rousseau au centre de Dijon.
Le restaurant maintient sa position dans le paysage gastronomique de Dijon, où des siècles de traditions culinaires fusionnent avec des approches contemporaines.
Le chef Kadoguchi crée un menu qui reflète l'intégration des méthodes de cuisine françaises et japonaises, utilisant des ingrédients locaux de Bourgogne.
Le restaurant sert le déjeuner de 12h00 à 13h30 et le dîner de 19h30 à 21h00, avec un menu déjeuner deux plats à partir de 28 euros.
La cuisine propose des spécialités comme la picanha sauce asiatique et le lieu jaune sauce provençale, démontrant une fusion réfléchie des saveurs orientales et occidentales.
Emplacement : Dijon
Adresse : 2 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon
Téléphone : +33380311246
Site web : https://restaurant-aromedijon.com
Coordonnées GPS : 47.32583,5.04524
Dernière mise à jour : 3 mars 2025 à 15:10
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Rue de la Liberté
319 m
Monument à Sadi Carnot
95 m
Cellier de Clairvaux
341 m
Maison des Cariatides
338 m
Hôtel Bouhier de Lantenay
282 m
Hôtel de Saint-Seine
327 m
Villa Messner
205 m
Hôtel Chartraire de Montigny
242 m
Hôtel Coeurderoy
195 m
Hôtel Esmonin de Dampierre
290 m
Hôtel de région de Bourgogne
263 m
Hôtel Bénigne Malyon
330 m
Hôtel du Commandant militaire
274 m
Hôtel de Saulx
122 m
Hôtel Pouffier
194 m
Hôtel de Noident
188 m
Couvent de la Visitation de Dijon
196 m
Cellier de Morimont
334 m
Hôtel de Pourlans
145 m
Maison aux Trois Pignons
337 m
Maison, 22 rue Verrerie, Rue Chaudronnerie
355 m
Maison, 23 rue Verrerie
348 m
Maison, 25 rue Verrerie
341 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
231 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
337 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
341 m
Hôtel Mochot-Coppin
278 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
352 mAvis
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