Le 46, Restaurant français à Avignon, France
Le 46 est un restaurant français à Avignon proposant des plats traditionnels avec des options de tapas. La carte comprend des sardines galiciennes, des escargots de Bourgogne, des langoustines rôties avec des légumes de saison et des spécialités régionales comme des potages de lentilles et du poisson frais de la Méditerranée.
Le restaurant se situe près du Palais des Papes, édifice médiéval qui reflète le rôle d'Avignon comme centre des traditions culinaires françaises. Son emplacement le relie à l'héritage gastronomique de la ville qui s'est développé autour de la cour pontificale.
Le menu reflète la gastronomie régionale avec des ingrédients locaux, proposant des spécialités comme les lentilles du Puy et le poisson frais méditerranéen.
L'établissement ouvre lundi, mardi et jeudi à samedi pour le déjeuner de 12:00 à 14:00 et le dîner de 19:00 à 21:30. Les visiteurs doivent prévoir à l'avance car le restaurant ferme mercredi et dimanche.
Tous les vendredis, le restaurant propose l'aïoli, une mayonnaise à l'ail provençale traditionnelle servie avec des légumes frais et des fruits de mer. Ce plat représente une spécialité régionale que la plupart des visiteurs ne trouvent pas ailleurs en ville.
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