Brownstone Pancake Factory
Brownstone Pancake Factory est un restaurant américain à Englewood Cliffs spécialisé dans les plats de petit-déjeuner. Le menu propose des crêpes en plusieurs variantes, des gaufres, du pain perdu, des omelettes, des sandwichs, un bar à jus et des sélections de café.
Le restaurant a une histoire familiale avec des recettes transmises depuis environ 50 ans. Ces recettes restent secrètes, connues seulement du personnel de confiance.
Le nom reflète le bâtiment en brique qui l'accueille. L'endroit attire les gens pour un repas sans prétention, où les habitants et les voyageurs se réunissent autour du petit-déjeuner et du brunch dans une ambiance conviviale.
Il n'y a pas de parking dédié, il est donc utile d'arriver tôt ou de chercher une place dans les alentours. L'endroit fonctionne 24 heures sur 24, ce qui le rend facile à visiter à tout moment.
Le restaurant a été présenté dans le populaire émission télévisée Diners, Drive-Ins and Dives de Guy Fieri. Il est aussi connu pour ses créations amusantes comme les crêpes Fried Oreo Cheesecake et les wraps au poulet Buffalo qui lui ont apporté une renommée au-delà de la région.
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