New Modern Hotel, Restaurant et vente à emporter à Basavanagudi, Bangalore Nord, Inde
New Modern Hotel est un restaurant avec service à emporter situé dans le quartier nord de Bangalore, à Bengaluru, en Inde. Il propose à la fois des places assises en salle et la possibilité de commander des plats à emporter.
Le restaurant est en activité dans le nord de Bangalore depuis de nombreuses années et a accueilli plusieurs générations de résidents locaux. Au fil du temps, il a adapté sa carte aux habitudes alimentaires changeantes de la région.
La cuisine suit les traditions culinaires du Karnataka, et des plats comme le Bisi Bele Bath ou le Masala Dosa sont préparés selon des recettes transmises de génération en génération. Assis à table, on peut observer la préparation des plats faits maison sans ingrédients précuisinés.
L'endroit convient aussi bien pour un repas assis que pour une commande rapide à emporter, ce qui le rend pratique à toute heure de la journée. Pour les grandes commandes, il vaut mieux se renseigner sur le temps d'attente avant de s'installer ou de repartir.
Contrairement à ce que son nom laisse entendre, l'endroit ne propose aucun hébergement. En Inde, appeler un restaurant un hôtel est une pratique courante qui remonte à la période coloniale britannique, lorsque de nombreux établissements de restauration ont adopté ce terme.
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