VV Puram Food Street, Marché de cuisine de rue à Basavanagudi, Inde.
VV Puram Food Street est une rangée d'étals alimentaires dans un quartier de Bangalore où les cuisiniers préparent des plats traditionnels du sud de l'Inde. La plupart des offres se concentrent sur les repas végétariens et les sucreries faits selon des recettes locales.
Ce lieu a d'abord été un point de rencontre décontracté pour les habitants du quartier et s'est développé au fil du temps en une destination culinaire reconnue. Cette croissance en a fait un endroit important dans la culture alimentaire de Bangalore.
La rue porte le nom de son fondateur et sert de lieu de rassemblement où les voisins et les familles se retrouvent pour partager des repas. La façon dont les gens utilisent cet espace montre l'importance de la communauté dans la vie quotidienne.
Les étals ouvrent en soirée et restent actifs tard dans la nuit quand la plupart des visiteurs arrivent. Il est préférable d'apporter de petits billets pour payer car de nombreux vendeurs préfèrent les petites coupures.
Chaque vendeur de cette rue s'est spécialisé dans un ou deux plats maison qu'il a perfectionnés au fil des années. Cette spécialisation signifie que les clients réguliers savent exactement quel stand visiter pour leur repas préféré.
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