Fratelli Mori
Fratelli Mori est un restaurant a Rome servant la cuisine romaine traditionnelle avec de la place pour environ 120 clients. L'interieur se sent ouvert et spacieux avec differentes zones de restauration, notamment une table faite de vieilles caisses de vin.
Le restaurant a ouvert en 2004 lorsque Ambrogio Mori s'est retire et a choisi de partager ses traditions culinaires familiales avec d'autres. Le nom honore les freres Alessandro et Francesco Mori et leur heritage des connaissances culinaires romaines.
Des poemes de poetes des rues romains decorent les murs interieurs, racontant des histoires de la vie quotidienne de la ville. Ces mots montrent l'amour de la famille pour la litterature et le lien avec le caractere de Rome.
Le restaurant est situe pres de la station de metro Piramide dans le quartier d'Ostiense et est facile d'acces depuis le centre-ville. Les reservations sont recommandees, surtout le week-end quand il est complet, et le menu du dejeuner propose des options rapides et simples.
Le menu change avec les saisons, mettant en avant les ingredients locaux comme la salade de puntarelle et la vignarola avec des feves et des pois au printemps. Cette approche saisonniere signifie que chaque visite apporte des saveurs differentes et de nouvelles decouvertes du marche.
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