Man Man, Restaurant japonais à Central, Singapour
Man Man est un restaurant a Central qui se specialise dans les plats d'unagi grilles, avec des chefs preparant des anguilles fraiches sur des grils a charbon dans une cuisine ouverte a Keong Saik Road. Le menu se concentre principalement sur cette specialite avec des options limitees.
L'etablissement a obtenu une reconnaissance grace a un prix Michelin Bib Gourmand sous son ancien nom, Man Man Japanese Unagi Restaurant. Cet honneur l'a etabli comme destination pour les amateurs de cette cuisine japonaise specifique.
Le restaurant suit les methodes de preparation traditionelles japonaises et se fournit en anguilles de la region de Mikawa Isshiki. Les clients peuvent observer comment cet ingredient est traite d'une maniere qui reflate son importance culturelle.
Le restaurant propose des places assises a un long comptoir et dans de petits coins ou les clients peuvent regarder la cuisine. Il est preferable de s'attendre a des temps d'attente, particulierement pendant les heures de pointe.
Le chef principal apporte plus de 20 ans d'experience et demontre le maniement des anguilles vivantes des reservoirs du restaurant. Cette vue directe du processus de cuisson avec des ingredients frais est peu commune en ville.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
