Ice Q, Restaurant gastronomique au sommet Gaislachkogl, Autriche
Ice Q est un restaurant gastronomique loge dans un cube de verre a 3.048 metres d'altitude, avec des fenetres du sol au plafond qui encadrent les vues sur les chaines montagneuses de la vallee d'Otztal. La structure est posee sur le Gaislachkogl et construite presque entierement en verre et acier, rendant les pics environnants visibles de chaque table.
Le batiment a ete construit en 2013 et a gagne une notoriete mondiale en 2015 quand il a servi de decor a la Clinique Hoffler dans le film James Bond Spectre. Ce role cinematographique a contribue a l'etablir comme une destination exclusive dans les Alpes.
La cuisine privilegie les produits locaux de la vallee de l'Otztal interpretes avec des techniques contemporaines, offrant aux convives une vue sur les montagnes de tous les cotes. Les salles a manger affichent un design sobre et minimaliste, ou les grandes fenetres placent le paysage au centre de l'experience.
Les visiteurs acceent au restaurant par le telepherique du Gaislachkogl, un trajet d'environ dix minutes depuis la gare de la vallee. Des vetements chauds sont recommandes car l'air a cette altitude est nettement plus froid que dans la vallee.
Dans la cave a 3.000 metres d'altitude repose PINO 3000, un vin developpe specialement pour les conditions d'altitude et vielli dans des circonstances inhabituelles. Cette maturation haute altitude confere au vin des qualites distinctes qui ne peuvent se developper au niveau de la mer.
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