Trattoria Polese, Pizzeria traditionnelle près de la Piazza Sforza Cesarini, Rome, Italie
Trattoria Polese est une pizzeria installée dans un bâtiment historique qui abrita autrefois le Palais Borgia, à proximité de Piazza Sforza Cesarini. Elle propose des espaces de repas intérieurs et une terrasse extérieure couverte, servant des plats italiens traditionnels et contemporains.
L'établissement a été fondé au début des années 1960 par Biagio Polese et continue d'opérer comme une entreprise familiale dirigée par ses fils Paolo et Lorenzo. Les traditions culinaires établies à ses débuts restent le fondement de ce que le restaurant sert aujourd'hui.
Le restaurant est un lieu de rencontre du quartier où les habitants se réunissent pour manger après les offices du dimanche et les événements locaux. Il incarne les traditions culinaires sociales du district romain, où le partage des repas fait partie de la vie quotidienne.
Le restaurant est ouvert quotidiennement de midi à minuit sauf le mardi où il reste fermé. L'espace de repas intérieur et la terrasse couverte offrent des options de places confortables selon la météo et les préférences personnelles.
Le restaurant est réputé pour son Carciofo alla Giudia, un plat d'artichauts qui se distingue à travers Rome par sa taille exceptionnelle et sa préparation minutieuse. Ce seul plat démontre le savoir-faire et l'attention aux détails qui distinguent cet établissement des autres à proximité.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
