Al Tazaj, Restaurant BBQ décontracté à La Mecque, Arabie Saoudite.
Al Tazaj est un restaurant casual à La Mecque qui se spécialise dans le poulet grillé préparé avec des ingrédients naturels tels que l'ail, les tomates, le citron et le gingembre. La viande cuit sur des grils à charbon traditionnel.
La chaîne a ouvert ses portes en 1989 dans la rue Al-Aziziyah à La Mecque et s'est étendue à plus de 100 emplacements au Moyen-Orient. Cette expansion reflète l'adoption du concept de poulet grillé dans la région.
L'établissement applique des méthodes de cuisson ancrées dans la tradition moyen-orientale qui caractérisent la gastronomie saoudienne. Les clients peuvent observer la préparation artisanale sur les braises.
Le restaurant accepte les commandes via des applications mobiles et des plateformes en ligne pour la livraison ou le retrait. C'est pratique quand on veut du poulet grillé rapidement sans beaucoup d'attente.
Le restaurant s'approvisionne en poulets auprès de Faqih Poultry Farms en accordant une attention particulière à l'âge et au poids pour une qualité homogène. Cette rigueur d'approvisionnement la distingue des autres restaurants de poulet grillé.
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