El Urogallo, Restaurant asturien traditionnel à Príncipe Pío, Espagne.
El Urogallo est un restaurant asturien dans le quartier Príncipe Pío de Madrid avec quatre espaces de restauration distincts. Les lieux incluent des terrasses extérieures, un espace bar, une salle à manger principale et des salons privés séparés pour les groupes.
Ce restaurant a été fondé en 1996 et a débuté en Asturie avant de s'étendre à Madrid. L'emplacement madrilène est devenu une destination reconnue pour la cuisine du nord de l'Espagne.
La cuisine honore les méthodes asturiennes et utilise des ingrédients typiques du nord de l'Espagne, visibles dans chaque plat. La nourriture raconte des histoires d'une région montagneuse connue pour ses plats généreux et sa préparation artisanale.
Le restaurant se situe près du parc Casa de Campo, offrant un mélange d'accès urbain et d'environnement naturel. L'emplacement convient bien aux clients spontanés comme aux groupes réservés cherchant un cadre spacieux.
Le nom fait référence au grand tétras, un oiseau sauvage des forêts natif des montagnes des Asturies. Cette connexion avec la nature du nord de l'Espagne reflète les liens entre la cuisine et ses racines géographiques.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
