Blue Smoke, Restaurant de barbecue américain dans le District Flatiron, Comté de New York, États-Unis.
Blue Smoke est un restaurant de barbecue dans le quartier de Flatiron specialise dans les viandes fumees et les plats americains classiques. L'espace affiche des murs de brique apparente, des tables en bois et une cuisine ouverte ou vous pouvez observer le travail des cuisiniers.
Le restaurant a ouvert en 2002 et s'est rapidement impose comme le berceau d'un evenement culinaire majeur. L'annee suivante, il a lance la Big Apple Barbecue Block Party, reunissant les maitres fumeurs de tout le pays.
Le restaurant reunit les styles et methodes culinaires de barbecue de differentes regions americaines sous un meme toit. Les visiteurs peuvent decouvrir des techniques de fumage de diverses traditions qui coexistent sur le menu.
Le lieu est ouvert jusqu'en fin d'apres-midi la plupart des jours, avec des ouvertures plus precoces et des horaires plus longs le week-end. Il est judicieux de faire des reservations a l'avance, particulierement si vous envisagez une visite aux heures chargees.
Au sous-sol se trouve un club de jazz appele Jazz Standard avec des spectacles nocturnes. Ce concept fusionnne la gastronomie et la musique en direct d'une maniere qui rend la visite plus qu'un simple diner.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
