Humble Rays, Café contemporain à Carlton, Melbourne
Humble Rays est un café au rez-de-chaussée avec un comptoir aux carreaux en mosaïque, une machine à espresso et du feuillage suspendu dans un immeuble résidentiel. Le lieu sert le petit déjeuner et le déjeuner quotidiennement avec des options sur place et à emporter.
Le café a ouvert en décembre 2016, en introduisant un concept de brunch de fusion asiatique à la scène gastronomique locale. Son lancement a apporté une approche nouvelle à la culture du petit déjeuner dans la région.
Le menu réunit la scène culinaire multiculturelle de Melbourne avec des plats inspirés par l'Asie, comme les oeufs brouillés au crabe et les oeufs bénédicte de poitrine de porc braisée avec hollandaise au yuzu. Ces saveurs reflètent comment la ville fusionne différentes traditions de cuisine.
Le café est situé sur Bouverie Street à Carlton et ouvre quotidiennement de 8h00 à 16h00. Le menu s'adapte à différents besoins et préférences alimentaires.
Une grande fresque murale présente des tons bleus, verts et jaunes avec des motifs abstraits de fleuves, de nuages et de lumière solaire. Cette œuvre d'art a inspiré le choix du nom du lieu.
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