LuluRouget, Restaurant étoilé Michelin à Nantes, France
LuluRouget est un restaurant étoilé Michelin à Nantes qui allie design industriel et finitions contemporaines dans son espace. Des sièges en velours ocre, des meubles en bois, des murs en béton et des détails métalliques composent le caractère visuel de la salle.
Le chef Ludovic Pouzelgues s'est formé sous la direction de Michel Troisgros avant d'ouvrir cet établissement dans le cadre d'une renaissance gastronomique à Nantes. Cet apprentissage a modelé les fondations culinaires du restaurant dès ses débuts.
La cuisine s'approvisionne en poisson frais directement auprès des marchés côtiers de La Turballe et Le Croisic pour préparer des plats français contemporains. Les fournisseurs locaux jouent un rôle central dans la composition de l'offre culinaire quotidienne.
Le restaurant se situe à la Place Albert-Camus et est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Prévoir sa visite pendant ces jours garantit une expérience culinaire complète.
Le menu change en fonction de ce qui est disponible au marché, permettant au chef de présenter des combinaisons surprenantes. Cette flexibilité signifie qu'aucune visite n'est identique à la précédente.
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