Masami, Restaurant japonais à Dijon, France
Le restaurant Masami au 79 rue Jeannin associe la cuisine japonaise traditionnelle aux ingrédients français locaux dans un cadre minimaliste.
Depuis sa création, le chef Masami Akaogi maintient les techniques culinaires japonaises authentiques tout en intégrant des produits régionaux bourguignons au menu.
Le restaurant initie les clients français aux méthodes de cuisine japonaise authentique à travers des plats comme l'unadon à l'anguille caramélisée et le chawanmushi.
Le restaurant ouvre deux fois par jour du lundi au samedi, servant le déjeuner de 12h00 à 15h00 et le dîner de 19h00 à 23h00, avec des prix de 22 à 48 euros.
Chaque plat reçoit une touche personnelle grâce à la sauce soja maison, qui rehausse les recettes traditionnelles comme le carpaccio de bœuf style japonais et le poulet karaage.
Emplacement : Dijon
Adresse : Rue Jeannin
Heures d'ouverture : 12:00-15:00,19:00-23:00
Téléphone : +33380652180
Site web : http://restaurantmasami.com/site
Coordonnées GPS : 47.32155,5.04782
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 10:56
Dijon et ses environs proposent une offre gastronomique variée, accessible à différents budgets. La ville compte des bistrots de quartier comme Saison ou L'Aspérule, qui travaillent les produits du marché dans des menus changeant au fil des saisons. Des établissements comme Spica ou Origine revisitent les classiques français avec des techniques actuelles, tandis que CIBO apporte une note italienne avec ses pâtes fraîches et pizzas régionales. Les villages viticoles voisins, notamment Gevrey-Chambertin avec son Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny et Le Millésime, permettent de découvrir la cuisine bourguignonne dans un environnement rural. Les restaurants s'installent dans des bâtiments de différentes époques, du décor contemporain de So aux maisons du XVIe siècle abritant Loiseau des Ducs. Plusieurs tables étoilées, dont William Frachot à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, proposent des menus midi plus accessibles en semaine. La région met en avant ses produits locaux et ses vins, avec des cartes qui évoluent selon les arrivages et les récoltes. Cette diversité permet de varier les expériences culinaires, du déjeuner rapide au dîner gastronomique, dans le centre historique de Dijon comme dans les villages des Côtes de Nuits.
Église Saint-Michel
208 m
Opéra de Dijon
352 m
Église Saint-Étienne de Dijon
291 m
Rue de la Liberté
351 m
Musée Rude
279 m
Maison des Cariatides
323 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
291 m
Hôtel Chartraire de Montigny
280 m
Hôtel Coeurderoy
326 m
Hôtel Rolin
322 m
Hôtel de Laloge
156 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
217 m
Hôtel du Commandant militaire
242 m
École Saint-François-de-Sales
160 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
165 m
Hôtel de Noident
329 m
Hôtel de Frasans
312 m
Hôtel Montillet
229 m
Maison aux Trois Pignons
356 m
Orgue de tribune de l'église Saint-Michel de Dijon
208 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
313 m
Hôtel Lory
286 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
217 m
Maison, 4 rue Buffon
196 m
Maison à pans de bois
162 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
363 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
361 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
187 mAvis
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