PIK Fresh Market, Supermarché et restaurant à Penjaringan, Indonésie.
PIK Fresh Market est un supermarché avec restaurant à Penjaringan organisé sur plusieurs étages. Le rez-de-chaussée propose des produits frais, le sous-sol accueille les viandes et les fruits de mer, tandis que les étages supérieurs abritent des restaurants et des espaces de restauration.
L'établissement a ouvert comme une version moderne de la culture marchande traditionnelle, mêlant techniques de vente au détail et habitudes d'achat locales. Depuis son ouverture, il est devenu un point de rencontre pour différentes communautés.
Le marché crée des liens entre les communautés indonésienne et chinoise grâce à son personnel bilingue et ses diverses offres culinaires comme le Bosston Chee Cheong Fun.
Les ascenseurs relient tous les niveaux et facilitent le déplacement entre les sections. Les paiements par carte de crédit sont acceptés et les vendeurs individuels fonctionnent selon des horaires variables.
La section A105 propose des produits biologiques spécialisés et des herbes chinoises qu'on ne trouve pas dans les magasins ordinaires. Cette sélection reflète l'importance de ces ingrédients dans la cuisine locale et les remèdes traditionnels.
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