The Capital Grille - Washington DC, Restaurant de viandes à Pennsylvania Avenue, Washington DC, États-Unis.
The Capital Grille est un steakhouse sur l'avenue Pennsylvania à Washington qui découpe les viandes à la main en utilisant des boulangers sur site et se spécialise dans la préparation du boeuf. Une collection de vins de plus de 350 sélections du monde entier soutient l'expérience culinaire.
Le restaurant a ouvert au milieu des années 1990 et s'est développé à partir d'un seul site pour devenir partie d'un groupe national. Cette expansion s'est faite alors que l'établissement continuait à privilégier le maintien de hauts standards de qualité sur tous les sites.
Le restaurant présente des sièges en cuir foncé, des boiseries précieuses et des éléments de décoration raffinés qui reflètent le design traditionnel des steakhouses américains. L'atmosphère évoque un lieu établi où les clients se sentent comme dans une salle de restaurant classique.
Le restaurant accueille les clients du lundi au samedi de 11h30 à 21h00 et le dimanche de 17h00 à 21h00, en proposant un service de voiturier gratuit. Les réservations sont utiles aux heures de pointe, car c'est un lieu populaire de la région.
Chaque coupe de viande subit un processus de vieillissement de 18 à 24 jours dans des unités spécialisées à température contrôlée avant d'atteindre la cuisine. Cette approche soignée crée des textures et des saveurs spécifiques qui ne se développent que lors d'un temps de repos prolongé.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
