Bikanervala Karama, Restaurant indien à Al Karama, Émirats arabes unis
Bikanervala Karama est un restaurant végétarien indien situé dans le quartier d'Al Karama à Dubaï, proposant des plats issus de nombreuses régions d'Inde. La salle est spacieuse et la carte couvre des en-cas régionaux, des plats de légumes et une large gamme de douceurs faites maison.
La chaîne a débuté dans la ville de Bikaner au Rajasthan avant de s'étendre progressivement à travers l'Inde puis vers la région du Golfe. L'ouverture à Dubaï faisait partie de cette expansion vers les Émirats arabes unis.
Le nom fait référence à Bikaner, une ville du Rajasthan où la chaîne a vu le jour. La carte rassemble des recettes de nombreuses régions d'Inde, des en-cas épicés aux douceurs faites à la main selon des méthodes traditionnelles.
Le restaurant propose la vente à emporter et peut préparer des boîtes cadeaux avec des douceurs traditionnelles pour les occasions spéciales, il vaut donc mieux appeler à l'avance si vous avez une demande particulière. Les temps d'attente peuvent être plus longs le week-end et pendant les fêtes indiennes.
Lors des fêtes indiennes comme Diwali ou Holi, la cuisine prépare des douceurs et des plats qui ne figurent au menu que pour une courte période. Ces propositions suivent le calendrier des fêtes indiennes et donnent aux visiteurs une raison de revenir à différentes périodes de l'année.
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