Al Tazaj, Restaurant moyen-oriental à La Mecque, Arabie Saoudite.
Al Tazaj est un restaurant a Makkah specialise dans le poulet grille. La viande est marinee avec de l'ail, des tomates, du citron, du gingembre et des epices regionales, puis cuite sur un feu de charbon.
Le restaurant a commence a fonctionner en 1989 sur la rue Al-Aziziyah. Le concept a ete construit autour de volailles fraiches provenant de fournisseurs locaux.
Le nom du restaurant signifie 'le frais' en arabe, reflétant les valeurs culinaires saoudiennes à travers des méthodes traditionnelles de préparation.
Le restaurant fonctionne selon differents horaires tout au long de la semaine, avec des heures d'ouverture variables certains jours. Les visiteurs doivent s'attendre a des periodes chargees, particulierement pendant les heures de pointe.
Le restaurant travaille avec de la volaille d'un age specifique pour maintenir une qualite de viande constante. Ce niveau de standardisation dans la selection des ingredients est inhabituel et reflete un engagement envers la precision.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
