Regent Hong Kong, bâtiment de Hong Kong, en Chine
Le Regent Hong Kong est un hôtel situé en bord de mer à Tsim Sha Tsui, face au port de Victoria Harbour. La plupart de ses chambres et espaces communs sont orientés vers l'eau, offrant une vue directe sur le skyline de l'île de Hong Kong.
L'hôtel a ouvert pour la première fois en 1980 sous le nom de The Regent, devenant l'un des premiers grands hôtels du front de mer de Kowloon. Il a ensuite fonctionné sous le nom d'InterContinental Hong Kong avant de retrouver le nom Regent en 2021 après une rénovation complète.
Le restaurant Yan Toh Heen, situé dans l'hôtel, est l'un des rares restaurants cantonais de Hong Kong à détenir deux étoiles Michelin. Les convives y sont servis dans des bols en jade et de la porcelaine peinte à la main, ce qui illustre la façon dont la cuisine et l'artisanat se rejoignent dans la tradition locale.
L'hôtel est situé directement au-dessus de la station de métro Tsim Sha Tsui, ce qui permet de rejoindre facilement d'autres quartiers de la ville sans avoir recours à un taxi. Le terminal du Star Ferry et la promenade du front de mer sont à quelques minutes à pied.
Lors de la rénovation entre 2019 et 2021, des travailleurs ont découvert des traces d'anciennes embarcations de pêche dans les fondations du bâtiment, montrant comment ce tronçon du front de mer était utilisé bien avant la construction de l'hôtel. Les découvertes ont été enregistrées avant la reprise des travaux.
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