Oblivion Bar & Kitchen, Restaurant moderne avec terrasse sur le toit à Claremont, Afrique du Sud
Oblivion Bar & Kitchen est un restaurant sur deux niveaux à Claremont avec un espace de repas intérieur au rez-de-chaussée et une terrasse sur le toit. Le lieu dispose d'un bar avec une sélection de bières artisanales et sert des repas du petit-déjeuner au dîner.
Le restaurant s'est ouvert comme l'un des premiers établissements gastronomiques de style européen dans les banlieues sud de Cape Town. Son arrivée a marqué un tournant dans la façon dont le quartier abordait la nourriture et l'hospitalité.
Le restaurant mélange les ingrédients sud-africains avec les techniques culinaires européennes, offrant aux clients un mélange de saveurs locales et internationales. La cuisine travaille avec des produits régionaux et les transforme en plats servis tout au long de la journée.
L'établissement fonctionne toute la journée et accueille les visiteurs du matin jusqu'au soir avec une sélection de boissons incluant des bières artisanales. Il est conseillé aux visiteurs de profiter de la terrasse sur le toit par beau temps pour des vues meilleures et une expérience différente.
Le café provient de torréfacteurs locaux connus pour leur savoir-faire, donnant à l'expérience du petit-déjeuner un caractère fortement local. Ce soin dans l'approvisionnement s'étend également aux autres ingrédients que l'établissement se procure auprès de fournisseurs spécialisés.
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