Hanzade Terrace Restaurant, Restaurant en terrasse à Binbirdirek Mahallesi, Turquie
Hanzade Terrace Restaurant est un restaurant en terrasse sur les toits de Binbirdirek Mahallesi, un quartier central d'Istanbul proche de la vieille ville. Depuis la terrasse, les clients voient la mer de Marmara et les toits du quartier historique environnant.
Binbirdirek Mahallesi tire son nom d'une citerne byzantine du 4e siècle qui se trouve encore sous le quartier. Le restaurant s'est installé dans ce cadre en profitant de la position en hauteur caractéristique des bâtiments de cette partie d'Istanbul.
La carte propose des plats de kebab issus de différentes régions de Turquie ainsi que des entrées froides appelées meze, courantes dans les repas partagés de la tradition turque. Manger ici donne une idée de la place centrale qu'occupe la table dans la vie quotidienne d'Istanbul.
Le restaurant se trouve à quelques minutes à pied des principaux sites d'Istanbul, ce qui permet de combiner facilement un repas avec une journée de visite dans la vieille ville. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout si l'on souhaite une place avec une vue dégagée sur la mer.
En fin de repas, le restaurant apporte du thé turc et de petites douceurs offerts par la maison, un geste courant en Turquie qui surprend encore beaucoup de visiteurs pour la première fois. Prendre le temps de savourer ce moment fait partie de la façon dont les habitants terminent un repas, sans se presser.
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